SkinnyLove Proof poké bowl met volle rijst, zalm en knapperige groenten

Aloha! Poké is Hawaïaans voor "in plakken snijden". Deze poké bowl bevat alleen maar SkinnyLove proof ingrediënten als volle rijst, verse zalm en knapperige groenten. 

Eet je niet graag zalm, vervang deze dan door stukjes gegrilde kipfilet of tofu.

Je kunt alle groenten gebruiken die je zelf lekker vindt!

Poké bowl met volle rijst, zalm en knapperige groenten

Ingrediënten*

2 personen

• 125 gram volle rijst, in winkelmandje>>
• 150 gram verse zalmfilet
• 2 el SkinnyLove olijfolie pompelmoes, in winkelmandje>>
• 2 el shoyu, in winkelmandje>>
• bosje radijsjes, in plakjes gesneden
• 1 komkommer, in stukjes
• 2 lente-uitjes, in ringen
• worteltjes, in stukjes
• 2 vellen nori, in stukjes, in winkelmandje>>

Zo doe je dat

Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en roer er 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel shoyu door. Zet apart en laat afkoelen.

Snijd de zalmfilet in kleine blokjes en meng er 1 el olijfolie en 1 el shoyu door. 

Verdeel de rijst over 2 kommen en verdeel de zalm, alle groenten en stukjes nori erover. 

Ook lekker:

• Bowl met volle rijst, kip, broccoli en paprika

* Kies, waar mogelijk, voor biologische producten